VIN ET GOURMET LANGHE ROERO ET MONFERRATO

Avec plus de 12 000 labels DOC et DOCG, les Langhe offrent un choix illimité pour vos expériences en cave.

POUR LES NOVICES


Si vous n'êtes pas un œnologue, la visite de la cave est une excellente occasion de découvrir ce monde: en apprendre davantage sur les différents types et leur transformation, directement auprès du producteur.

POUR LES EXPERTS


Si vous êtes un amateur de vin et que vous en savez déjà beaucoup, vous avez la possibilité de vous tester et de vous comparer avec le producteur, en découvrant en détail les différentes méthodes de vinification et les choix qui font les vins Langa grands.

POUR LES EXPLORATEURS


Pour bien comprendre les Langhe, il faut comprendre le vin: la culture, le paysage et l'histoire de notre terre ont leurs racines dans la culture paysanne, qui trouve aujourd'hui l'une de ses expressions les plus appréciables dans le monde du vin.

Expérience BARBARESCO

Vin aristocratique profondément lié aux histoires et aux légendes anciennes, Barbaresco nous présentera une version élégante de Nebbiolo. Vous visiterez des caves sélectionnées où vous dégusterez quelques variations de Barbaresco et des vins caractéristiques de la région, ainsi que d'excellents produits locaux. Vous vous perdrez dans les collines spectaculaires et visiterez des villages enchanteurs tels que Neive, appelé l'un des plus beaux villages d'Italie.

Découverte BAROLO

Territoire aux mille nuances, la rive gauche du Tanaro nous offre une expression du Nebbiolo caractérisée par plus de notes minérales et d'immédiateté de maturité par rapport aux nobles cousins de la Langa. Accompagné de la dégustation, vous vous plongerez dans une nature plus sauvage, parsemée de châteaux historiques, d'anciens ciabots et d'authentiques vues panoramiques. Lors de la visite de caves sélectionnées, vous apprécierez les différentes expressions de Roero, Roero Arneis et d'autres variétés indigènes comme toujours accompagnées de produits typiques de cette région.

Racines de MONFERRATO

Protagoniste incontesté de la tournée, Barolo a remporté le titre de "Roi des vins, vin des rois". Au cours de cette journée, vous dégusterez le Barolo sous certaines de ses formes, visitant des caves sélectionnées qui vous permettront de percevoir les différences du territoire et de la vinification. Le plaisir de déguster d'excellents produits locaux entourés de belles collines et de villages caractéristiques encadrera votre voyage à Langa.

ROERO dans un verre

Région au patrimoine gastronomique et viticole extraordinaire, le Piémont célèbre l'excellence de ses produits avec une multitude de festivals et d'événements au charme magnétique. Savourer le climat de ces événements ou participer à des activités anciennes liées au travail paysan sera non seulement un moment de fête mais aussi un moyen de revivre une tradition aussi ancienne que conviviale. Le plaisir est garanti!

Visite des vins sur mesure

Le service sur mesure offre l'avantage d'élever l'expérience de dégustation dans le Langa et le Roero à un niveau plus ciblé et sur mesure en fonction de vos goûts et de vos besoins. Vivre des verticales vintage ou apprécier les visages des différents crus Barolo sont quelques-unes des possibilités. Pour encadrer votre choix de dégustation, il y aura plusieurs activités et le paysage inévitable des collines de l'UNESCO. Chaque voyageur a ses propres préférences et singularités, tout comme notre territoire a son caractère unique. Découvrez les propositions que vous pouvez combiner avec votre Wine Tour et laissez votre visite être créée ad hoc.

CAVE À VIN À LANGHE ROERO ET MONFERRATO

Les vignobles de Langhe Roero et Monferrato représentent un lieu unique dans la scène viticole variée et riche de la péninsule. Parce que dans le Piémont, chaque colline est un vin et chaque ferme une cave. Héritage d'un passé médiéval très fragmenté, le Piémont n'a pratiquement jamais connu le latifundio. Jusqu'à Carlo Alberto et Cavour, la noblesse ne s'était jamais intéressée à l'agriculture, considérant les propriétés foncières comme une source de revenus simples, aliénables en cas de besoin (c'est-à-dire souvent) de poursuivre à la place les prestigieuses carrières militaires et diplomatiques. Ainsi, dans le Piémont, avant et mieux que le reste de l'Italie, une fragmentation de la propriété foncière s'est développée qui, à la suite des lois napoléoniennes (qui ont aboli le droit d'aînesse) s'est encore amplifiée au cours des deux derniers siècles.
Ici, et seulement ici, aujourd'hui donc la ferme classique (ou 90%) ne produit pas plus de 50 000 bouteilles, une moyenne va de 200 à 300 000 et une grande cave (qui, de plus, peut être comptée à deux mains) ) atteint même un million de bouteilles! Des chiffres très modestes par rapport à la moyenne italienne, sans parler du reste du monde. De plus, le vigneron piémontais produit pratiquement toujours et uniquement à partir de vignes indigènes, vinifiées en pureté, avec des méthodes de vieillissement traditionnelles (les fameux grands fûts de chêne de Slavonie) mais aussi quand il choisit d'utiliser des bois français (tonneaux et barriques) c'est toujours le terroir à donner l'empreinte, la marque de fabrique du "Vignoble Piémontais".
Le résultat de ces conditions a été l'exaltation d'une fière identité paysanne qui a poussé au maximum la concurrence entre ces micro-fermes, élevant vers les étoiles une qualité qui se manifeste dans les vignes peignées comme des jardins. Visiter un domaine viticole sur ces collines est un voyage dans le temps où chacun des ancêtres a ajouté quelque chose, c'est d'abord rencontrer une famille, être accueilli dans la maison et faire partie d'une histoire. Une histoire de labeur et de difficultés qui, après tant de siècles de faim et de sacrifices, a finalement récolté les fruits bien mérités. Les vins de Langhe et Roero sont aujourd'hui dans le gotha mondial des grandes bouteilles, respectés et bu, mais pas par tout le monde: seulement par ceux qui ont trouvé dans le vin un heureux mariage de culture et de plaisir.

FAITES DES TRUFFES À LANGA

ACCOMPAGNEZ LE TRIFULAU ET SON CHIEN DANS UNE PROMENADE PARMI LES TRUFFES NATURELLES DE LANGA ET ROERO.
Dans le cadre des Collines UNESCO, vous découvrirez les caractéristiques de la truffe, son histoire et les techniques pour la rechercher (et la retrouver)
Et à la fin, vous pourrez ressentir le sentiment enivrant de la victoire, lorsque le chien enterrera enfin le mystérieux champignon.

Intéressé par des visites?
Nous sommes là pour vous aider à réaliser vos souhaits!

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